jeudi 31 janvier 2013

Cake au Citron


Durant les mois d'hiver, les citronniers des collines de Nice se parent d'un beau manteau jaune éclatant. Des fruits juteux envahissent et égaient les étals parmi les autres agrumes de saison. En voyant toute ces couleurs vitaminées, il m'est venue une irrésistible envie de cake au citron. J'aime cette saveur légèrement acidulée et l'odeur qui se dégage du four lors de la cuisson.
En feuilletant mon livre "mes 100 recettes de Christophe FELDER", je me suis arrêtée sur sa recette de Cake au Citron.

Je n'ai bien-sûr pas suivi la recette à la lettre et j'ai donc apporté quelques modifications.
Je n'ai pas réalisé de glaçage, nous n'en sommes pas très friands à la maison.

Je n'ai pas été déçu, le citron est présent mais reste subtil, et l'ensemble reste très moelleux. Je les ai amené ce matin au dessin, ils ont fait fureur.


Pour 18 minicakes :
  • 70 g de beurre fondu
  • 2 citrons non traités - le zeste-
  • 1/2 citron pressé (ajouter à le recette initiale)
  • 190 g de farine
  • 1/2 1 sachet de levure chimique
  • 4 petits œufs
  • 250 g de sucre semoule
  • 100 g de sucre semoule
  • 100 g de cassonade
  • 1 pincée de sel fin
  • 100 g de crème fraîche épaisse


Préchauffer le four à 180°C
Faire fonde le beurre dans une casserole et laisser tiédir

Râper finement le zeste des citrons (je dois bien le dire : cette étape devient un jeu d'enfant grâce la râpe microplane®).

Tamiser la farine avec la levure chimique, réserver.

Battre les œufs dans un saladier, ajouter les sucres. fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte mousseuse. ajouter les zestes, le sel et la crème liquide et mélanger.
Sans cesser de mélanger verser le mélange farine-levure, et incorporer le beurre fondu. Mélanger simplement pour obtenir un mélange onctueux. Ajouter le 1/2 citron pressé.

Beurrer  les mini-moules et remplir jusqu'au 2/3. Faire cuire 25 minutes à 180° en chaleur traditionnelle (c'est à dire sans la chaleur tournante). 
La recette initiale préconise un cuisson à 2 temps : 10 minutes à 180° C puis 30 minutes à 150° C). Personnelement ayant fait les 2 méthodes, j'ai préféré la cuisson intégrale à 180 ° C, les cakes sont légèrement plus colorés tout en restant aussi moelleux.


Bon Appétit !!!!!!






mercredi 30 janvier 2013

La Danseuse de Flamenco

Aujourd'hui pas de recette mais une petite barbouille.
Par ces temps plutôt frisquet  je vous propose un pastel au couleur chaude pour ensoleiller les longues journées d'hiver.



La Danseuse de Flamenco
Pastel Sec réalisé sur papier Canson

mardi 29 janvier 2013

Cookies Canneberges & Nougatine


Aujourd'hui au programme des Cookies, comme il me restait des Canneberges ( ou cranberries) de la dernière fois (voir les Muffins aux Cranberries et Praline Rose par ici) et un sachet de Nougatine... Pourquoi pas associer les deux dans de petits cookies à manger à l'heure du thé.  Effectivement le contraste entre  la douceur et la gourmandise de la nougatine et la pointe d'acidité des Canneberges fait des Merveilles.... Ils sont délicieux surtout à la sortie du four, à peine refroidis craquant sur les bords et hyper-moelleux au milieu, toute une histoire.



Pour une vingtaine de Cookies :

  • 150 g de farine
  • 85 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 35 g de cassonade
  • 35 g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 60 g de pépites de nougatine
  • 80 g de Canneberges



Préchauffer le four à 210°

Faire ramollir le beurre (attention ne pas faire fondre), Mélanger avec le sucre pour obtenir une pâte lisse puis rajouter l'oeuf battu puis l'extrait de vanille, continuer à mélanger.
Mélanger la farine et le bicarbonate de soude, tamiser le mélange et incorporer petit à petit à la pâte précédente, remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.
Ajouter les Cranberries et les pépites de nougatines, mélanger pour bien répartir.
Si la pâte est trop épaisse, vous pouvez rajouter une cuillère de crème fraîche.
Laisser figer au froid pendant une demi heure.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 210° C à chaleur traditionnelle (c'est à dire sans chaleur tournante).

Sur une plaque en silicone, former des petits tas ( de la grosseur d'une noix) espacés et disposés en quinconce.

Enfourner pour une dizaine de minutes. A leurs sortis, il doivent être un peu mous au milieu.




 Bon Appétit !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


samedi 26 janvier 2013

Cappuccino de chou et sa tuile au Salers


La semaine dernière, je vous ai présenté une recette du terroir Auvergnat en rapport à ma petite barbouille (par ). En cherchant et furetant dans les méandres de mon cerveau, deux idées ont germées, la première "pomme au four au bon goût d'Auvergne" déjà publiée par ici et la seconde que je vous propose aujourd'hui :  Un cappuccino de Chou et sa tuile au Salers. Cette recette toute simple peut servir de mise en bouche originale lorsqu'elle est servie dans de petites verrines ou en véritable entrée ou même plat complet (comme ce fut le cas pour nous) idéal par ces temps hivernaux. 

La tuile au Salers se marie magnifiquement bien avec ce velouté de par le goût et de part le thème et apporte une petite touche  de croquant pas désagréable.
J'ai servi en complément de petits copeaux de jambon du pays simplement revenu à la poêle, l’histoire de compléter harmonieusement ce souper.


cappuccino de chou et sa tuile au Salers

CAPPUCCINO DE CHOU
  • 1 Chou vert
  • 2 pommes de terres
  • 2 carottes moyennes
  • 1 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 50 ml de von blanc
  • 150 g de lard fumés
  • 2 cubes de volaille
  • 2 l de bouillon
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 bouquet garni (thym/ laurier)
  • herbes aromatiques (persil, cerfeuil) ......
  • sel poivre 
  • 20 cl crème fraiche entière liquide pour la chantilly


Préparation du velouté
Éplucher le chou après l'avoir débarrassé de ses feuilles extérieures généralement très épaisse et abimées. Détailler chaque feuille en fine lamelles.
Dans une grande casserole d'eau bouillante le blanchir 3-4 minutes dans l'eau bouillante salée éventuellement ajouter 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude pour que la couleur reste bien verte. Cette étape  sert essentiellement à ôter le côté parfois indigeste du chou. 
Égoutter, les rincer à l'eau froide et les laisser égoutter.

Peler et couper en petits morceaux les pommes de terre et les carottes. Rincer.

Dégraisser et couper en lamelle les tranches de lard fumés.

Peler et émincer l'oignon. Éplucher l'ail et le presser ou l'écraser au mortier.

Dans une marmite faire revenir dans l'huile l'oignon, l'ail pressé et les lardons. Déglacer avec le vin blanc. laisser s'évaporer au 2/3. ajouter les légumes, remuer et mouiller avec le bouillon de volaille. 
ajouter le bouquet garni, saler poivrer. Laisser cuire 30 minutes à compter de l'ébullition, cocotte couverte. Regarder le bouillon régulièrement, s'il est trop évaporé rajouter un peu d'eau.

Monter la Chantilly
Si vous n'avez pas de Siphon pour préparer la Chantilly, mettre un saladier, les fouets du batteur,et la crème fraiche 20 minutes au congélateur. Il faut que l'ensemble soit très froid. Il est important de prendre de la crème fraîche entière (au moins supérieur à 30% de matière grasse), c'est la graisse contenue dans celle-ci qui fera monter la crème en Chantilly.
Commencer par battre doucement puis augmenter la vitesse et le mouvement petit à petit. Au bout de 5 minutes la consistance prend forme. Vous pouvez incorporer à ce moment-là du sel, ou autre parfum (ciboulette hachée...)

Montage du Cappuccino
Mixer la soupe au Chou au mixeur ou au blender pour un aspect plus velouté.

Verser dans un verre au 2/3. Poser une la chantilly dessus à la manière d'un Cappuccino. La quantité dépend de votre degré de gourmandise.....(j'ai eu la main un peu lourde !!!!)
Parsemer la chantilly de copeaux de jambon grillé, de noix ou encore de paprika en poudre pour se rapprocher encore plus du visuel du Cappuccino.



Déguster immédiatement ........


TUILE au SALERS




200 g de  Salers
noisettes, paprika, persil, noix ......

Râper le Salers.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive.
Lorqu'elle est bien chaude, mettre deux  grosses cuillère à soupe de fromage (pour une tuile plus petite - 1 seule cuillère). Le fromage va fondre et du gras va "sortir" du disque de Salers, éponger avec du Sopalin.
Saupoudrer de noisette, paprika
Une fois que le fromage s'agglomère retourner la tuile et cuire 1 minute l'autre face. Mettre à refroidir  sur un rouleau à pâtisserie ou une bouteille pour donner la forme.


















mardi 22 janvier 2013

Muffins Cranberries et Pralines Roses



Les Muffins sont de petits gâteaux individuels s'apparentant aux madeleines.
Apparus au Pays de Galles aux alentours du XIe siècle,
ils sont très répandus dans les pays anglo-saxons, principalement aux Etats-Unis. 
Le principe fondamental à la bonne réussite des Muffins consiste à préparer le mélange des ingrédients liquides et secs séparément,
puis à mélanger rapidement et grossièrement les deux préparations.


En fouillant dans mon placard j'ai retrouvé un sachet de cranberries
dont la date de péremption se rapprochait dangereusement...
A la recherche d'une recette rapide et gourmande,
j'ai jeté mon dévolu sur celle des Muffins Cranberries & pralines roses,
Recette repérée lors d'une vadrouille sur la blogosphère culinaire et plus particulièrement
le blog "j'en reprendrai bien un bout", magnifique blog culinaire et rempli de bonnes idées.




Pour une douzaine de Muffins
  • 60g de beurre
  • 2 œufs
  • 25 cl de lait 1/2 écrémé
  • 50 g de poudre d'amande
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 60 g de sucre roux
  • 80 g de Pralines roses concassées
  • 80 g de cranberries
  • 1 cuillère à café de Rhum Brun


Préchauffer le four à 180° en chaleur traditionnelle (enlever la chaleur tournante) ;
Faire fondre le beurre ;
Préparer le mélange sec : dans un saladier mélanger la poudre d'amande, la farine, la levure chimique, le sucre vanillé, le sucre roux, les cranberries et les pralines.
Préparer le mélange liquide : battre les 2 œufs en omelette, ajouter le lait puis le beurre fondu tiédi et enfin le rhum.
Creuser un puits dans le mélange sec et verser le mélange liquide.
Voici l'étape la plus délicate de la recette. A l'aide d'un fouet à main ou d'une cuillère en bois donner  2 à 3 tours pas plus pour incorporer le mélange.
Ne pas laisser reposer. Verser immédiatement dans les moules à muffins et enfourner pour une trentaine de minutes suivant votre four.
Ils peuvent se manger tiède à la sortie du four mais ils seront meilleurs le lendemain. Les conserver dans une boite hermétique lorsqu'ils sont complètement refroidis.


Et voilà c'est prêt !!!!! Bonne dégustation !!!!!!


lundi 21 janvier 2013

Raviolis chinois ou JiaoZi



raviolis de pekin

饺子
Les JiaoZi , connus aussi sous le pseudonyme de  "Raviolis Chinois" ou encore "raviolis pékinois" sont des petits chaussons  en pâte de blé dont la farce est à base de viande.
Ils se servent traditionnellement dans le nord de la Chine. Dans les familles chinoises, ils font partis des repas du nouvel an (un peu comme nos huitres chez nous).

raviolis de pekin


Alors à l'approche de l'entrée dans l'année du SERPENT D'EAU
 qui débutera le 10 février 2013, 
je vous propose cette recette venue tout droit de chine,
 de Pékin plus exactement.



Pour la farce :

  • 1 kg de porc (échine par ex) ou porc haché ;
  • 1 poireau
  • 1 grosse poignée de haricots verts congelés
  • 2 noix de gingembre
  • 3 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de poivre de Sishuan
  • 4 cuillères à soupe de vin chinois
  • 5 cl de sauce soja 
  • 5 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 7 g de sel
  • huile standard
  • éventuellement 1 œuf





Hacher le porc ;
Ciseler le poireau très fin
Blanchir les haricots 3 à 4 minutes et les hacher menus ;
Couper très fin gingembre et ail. 




Faire chauffer de l'huile dans une sauteuse, mettre le poivre de Sishuan. faire revenir à feu doux 2 minutes (attention si l'huile est trop chaude, le poivre brûlerait). A l'aide d'une cuillère enlever le poivre, juste le poivre, laisser l'huile parfumée.
Ajouter le gingembre, l'ail et la moitié du poireau haché.
Laisser cuire 3 minutes  et laisser refroidir.

Rajouter la viande hachée par petite portion pour bien mélanger. Ajouter le vin chinois et la sauce soja. bien Mélanger à la viande et ajouter le sel.


Mettre le reste de poireau cru et les haricots. Mélanger.

Ajouter l'huile sésame

Si la farce est trop sèche rajouter un œuf battu.


Pâte à JiaoZi 

  • 220 ml d'eau
  • 400 g de farine
Commencer par mettre l' eau puis incorporer peu à peu la farine.
Ne pas mettre de sel



Confection des Raviolis
Faire des petites galettes d'env 6-7 cm de diamètre. Bien fariner. Attention les bords doivent être plus fins que le centre.

Farcir les Raviolis, les refermer en essayant (je dis bien essayer !!!) de faire de petites vagues. C'est tout un art.

La cuisson

Il existe 2 méthodes pour faire cuire ces Raviolis : l'une dans l'eau bouillante et l'autre poêlée.

    La cuisson à l'eau bouillante :
Faire bouillir de l'eau.
Mettre les Raviolis, les décoller du fond. lorsque l'eau se remet à boullir rajouter 1 louche d'eau froide. Faire ceci 3 fois. Après la troisième louche, quand l'eau se remet à bouillir, les Raviolis sont cuits.




     La cuisson poêlée 
Mettre de l'huile à chauffer dans une poêle antiadhésive. Quand elle est chaude, rajouter les Raviolis, les faire griller 1 à 2 minutes puis les recouvrir d'eau. Ramener sur feu moyen, les raviolis sont cuits lorsque toute l'eau s'est évaporée. Vous pouvez les laisser griller quelques instants, il ne seront que plus croquants.




Bon Appétit !!!!!






 



jeudi 17 janvier 2013

Flocons sablés à la gelée de groseille

biscuit sablés à la confiture de fruits rouges

Ce matin, en ouvrant les volets, on a découvert nos collines niçoises tout de blanc vêtues.
Et à Nice, quand il neige c'est le Bazar et même le Big Bazar....
Devant cette pagaille (pas toujours joyeuse pour les automobilistes), je suis restée bien au chaud dans mon chez moi (chanceuse que j'étais aujourd'hui car c'était mon jour de repos) et  je me suis lancée dans la confection de petits sablés en forme de flocons, fourrés à la gelée de groseille. J'ai chipé la recette sur le livre "mes 100 recettes de gâteau" de Christophe Felder que j'ai légèrement modifié.
En rentrant de l'école, mon fils s'est littéralement  jeté dessus, la bouche pleine et les joues gonflés comme un  hamster, il m'a dit "ch'est trop bon t'en refais demain pour le goûter !!!)

biscuits sablés à la confiture de fruits rouges
 
Pour 6 flocons sablés
  • 150 g de beurre ramolli
  • 90 g de sucre glace
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cuillère à  café d'extrait de vanille en poudre
  • 1 œuf battu
  • 30 g de poudre d'amande
  • 250 g de gelée de groseille
  • 3 grosses cuillères à soupe de gelée de groseille
  • 1 feuille de gélatine

Préparation des flocons sablés

Préchauffer le four à 180° C ;

Tamiser la farine, le sucre glace et la poudre d'amande séparément ;

Préparer le sablé : dans un saladier mélanger le beurre mou, le sucre glace, le sel, l'extrait de vanille, l’œuf et la poudre d'amande. Incorporer la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse ;

Ramasser la pâte en boule et laisser reposer 1h au réfrigérateur ;

Étaler la pâte au rouleau à 3 mm d'épaisseur (pour avoir une pâte  bien lisse, qui ne colle pas au rouleau, l'étaler entre 2 feuilles de papiers sulfurisés). Découper les formes à l'emporte pièce ;
enlever un morceau de pâte au centre d'un flocons sur deux ;

Faire cuire 10 à 15 minutes au four ;

Préparation de la gelée

Mettre la feuille de gélatine à tremper pendant 10 minutes dans l'eau froide ;

Faire fondre la gelée de groseille dans une casserole à feu doux.  Essorer la feuille de gélatine et mettre dans la gelée, remuer jusqu'à complète incorporation ;

biscuits sablés à la confiture de fruits rouges


Assemblage

Laisser légèrement refroidir les sablés puis les badigeonner de gelée liquide à l'aide d'un pinceau, puis "coller" le dessus. Saupoudrer de sucre glace et verser la gelée tiède dans le creux central.

Voilà c'est prêt.
biscuits sablés à la confiture de fruits rouges



Bon Appétit !!!!!!






dimanche 13 janvier 2013

Pomme de terre au bon gout d'Auvergne


Aujourd'hui une petite barbouille et une recette.
Voici tout d'abord un dessin que j'ai réalisé au crayon papier.  Il a beaucoup inspiré mon entourage et notamment ma belle mère à qui il rappelait son Auvergne natale.

dessin au crayon gris sur papier canson

Donc pour l’accompagner, j'ai cherché une recette gourmande, simple et rapide.

Donc voici ma version de la pomme de terre au four revisitée au bon goût d'Auvergne :

Pour 4 personnes :

  •  4 belles pommes de terre
  • 200 g de St Nectaire
  • 1 gros oignon ou 1.5 oignons (environ 180 g)
  • 1,5  tranche de lardon fumé (environ 120 g)
  • 15 cl vin blanc
  • poivre ; noix de muscade ; gros sel

Faire cuire les pommes de terre 25 minutes dans l'eau bouillante salée. Puis les finir 2 minutes au micro-onde. Laisser tiédir. Couper un chapeau sans abimer la peau, creuser pour ôter la chair (garder une épaisseur de 0.5 cm tout autour, la pomme de terre gardera ainsi sa forme).
Réserver la pulpe.
Émincer un oignon, le faire cuire (idéalement à la vapeur) 3 minutes au micro-onde. Réserver
Dégraisser grossièrement le lard fumé, les couper en lanière de 0,3 cm de large. Je préfère utiliser le lard en tranche, je peux ainsi enlever les plus grosses parties du gras (il reste le gout et pas le gras). Réserver.
Dans une poêle chaude antiadhésive, faire revenir les lardons quelques minutes, puis ajouter l'oignon, continuer à faire revenir 3 minutes en  remuant. Déglacer au vin blanc, laisser réduire de 2 tiers. Réserver.
Couper le St Nectaire en petit dés, mélanger à la pulpe de pomme de terre, ajouter le mélange oignon-lardon. Poivrer selon les goûts, il n'est pas nécessaire de saler du fait des lardons et du fromage.
Remplir la coque de pomme de terre. Vous pouvez éventuellement parsemer le chapeau de quelques morceaux de St Nectaire ou autre fromage.
Glisser au four chaud (T° 200°c), et laisser cuire 15 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde et gratine, éventuellement passer sous le grill 1 à 2 minutes à la fin. Pour être sur que les pommes de terre n’accrochent pas au plat les poser sur du gros sel.


Râper un peu de muscade dessus, c'est prêt !!!

Servir avec une salade verte .







vendredi 11 janvier 2013

galette des rois

Qui dit Janvier dit Galette des Rois.
Pour moi, la galette se déguste  Frangipane, j'adore.
Je parle de la vraie frangipane, celle qui mélange la crème pâtissière et la crème d'amande.
Pour ce premier post, le recette de la galette des rois était une évidence.
C'est qu'à la maison, la cuisine se transforme en véritable industrie de la frangipane durant tout le mois de janvier : une pour le boulot, une euh deux pour l'école, les copains, re-le boulot, re-les copains......
Une véritable industrie je vous dit !!!!!!! 

tarte garnie d'une crème d'amande et d'une crème pâtissière

La tradition des rois nous vient de nos ancêtres les Romains. 
A l'époque  romaine  pré-chrétienne, les Saturnales
étaient fêtées à Rome et dans les provinces romaines du 17 au 24 décembre.
Elles célébraient le règne de Saturne, dieu du temps, des semailles et de l'agriculture. Elles étaient la manifestation de la fête de la liberté et du monde à l'envers. Jour de liberté des esclaves à Rome, ces derniers devenaient les maîtres et les maîtres obéissaient aux esclaves.
Attention quand même, à la fin de la journée celui-ci pouvait être soit mis à mort, ou plus probablement de retourner à sa vie servile !!!!
Les Romains utilisaient la fève (souvent un grosse fève sèche)comme « bulletin de vote » pour élire le Maître des Saturnales ou Roi du désordre.

Mais bon,  voici le plus important la recette !!!!! 

tarte garnie d'une crème d'amande et d'une crème pâtissière

Pour un plat à tarte d'environ 30 cm 
  • 2 abaisses de  pâtes feuilletées soit maison soit du commerce (les préférer alors pur beurre et assez épaisses)
  • 1 fève
  • 1 jaune pour dorer la tarte
Crème d'amande
  • 150 g de beurre ramolli
  • 120 g de sucre
  • 150 g de poudre d'amande
  • 2 œufs
  • 2 cuillère à soupe de rhum
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Crème pâtissière
  • 2 jaunes d’œufs
  • 60 g de sucre
  • 30 g de farine
  • 25 cl de lait
  • 1 gousse de vanille

Préparation de la crème pâtissière
Fouetter les jaunes d’œufs  avec le sucre. Incorporer la farine jusqu'à l'obtention  d'une pâte homogène.
Faire bouillir le lait avec une gousse de vanille fendue et grattée. Le verser doucement dans le mélange précédent, remuer. Remettre le tout dans la casserole et porter à ébullition sans cesser de remuer. Cuire 1 minute. Laisser refroidir.



Préparation de la crème d'amande 
Mélanger le beurre bien mou avec le sucre,  ajouter la poudre d'amande puis les œufs, le rhum et l'extrait de vanille.

Mélanger les 2 préparations ;

Etaler la première abaisse de pâte feuilletée, poser le plat à tarte dessus et découper le contour de celui-ci. Réserver au frais.
Etaler la seconde abaisse. tapisser le plat à tarte, piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
Poser la frangipane dessus à 1 cm des bords, déposer la fève dans la crème (plutôt  à la périphérie de la galette).
Recouvrir l'ensemble avec le couvercle de pâte et presser les bords.
Mélanger le jaune d’œufs avec une cuillère à soupe d'eau. Badigeonner la surface de la tourte, on peut aussi décorer la surface de la pâte feuilletée. Percer une cheminée au centre (mettre un cône de papier sulfurisé) et quatre petites incision (à l'aide d'un cure-dent par exemple) aux quatre points cardinaux.
Laisser reposer la galette 1 h au frais.


Pendant ce temps préchauffer le four à 180°, personnellement je préfère utiliser le four de manière traditionnelle c'est à dire sans la chaleur tournante.
Enfourner la galette pour 55 minutes environ suivant votre four (45 minutes en chaleur tournante), la sortir bien dorée,  ne pas hésiter à la laisser quelques minutes de plus sinon le feuilletage se ramollit assez rapidement.
Laisser refroidir avec la cheminée. Manger tiède ou froid.  Je l'a fait régulièrement la veille pour le lendemain et elle se conserve très bien.

tarte garnie à la crème d'amande et à la crème pâtissière


Bon Appétit!!!!!!!!!!!!




jeudi 10 janvier 2013

bonne année




Pour cette nouvelle année 2013,
Je n’ai que quelques vœux à formuler :
La joie,
le bonheur,
l’amour et, bien sûr, la santé !
 
 


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